5 Essential Elements For Sprouts benefits in Hindi

सर्वप्रथम अंकुरित करने वाले बीजों को कई बार अच्छी तरह पानी से धोकर एक शीशे के जार में भर लें।

कुछ सीडिंग ट्रे लें: घर के बाहर होने वाली अंकुरण प्रक्रिया में सामान्यतः अनाज अंकुरित करके उन्हें उगाने में ट्रे की जरूरत होती है, जिसमें नीचे की तरफ जाली लगी होती है, या छेद बने होते है, ताकि इस प्रक्रिया के दौरान अनाज के ऊपर नियमित रूप से पानी का छिड़काव जो आप करते है, वह पानी रुके नहीं और बह जाएं। यह ट्रे आपको नर्सरी से आसानी से मिल जाएंगे, या आप खुद इसे बना सकते हैं। इसके लिए कोई एक ट्रे ले जिसमें एक स्क्वेअर फुट मिट्टी डाली जा सके और उसमें नीचे की तरफ छेद बनाएं।

कच्चे स्प्राउट्स खाएं. खाना पकाने के दौरान उन्हें पकाने से उनमें मौजूद पोषक तत्व नष्ट नहीं होंगे.

स्प्राउट्स थकान को दूर करने में सहायता करता हैं.

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स्प्राउट का सेवन करने से आप अपने वजन को नियमित कंट्रोल में रख सकते है, क्योंकि स्प्राउट मंप कैलोरी की मात्रा कम और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, जिससे आप अपने वजन को हमेशा कंट्रोल में रख सकते हैं.

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अंकुरित अनाज खाने के फायदे : स्प्राउट्स यानी अंकुरित अनाज जैसे चना, दाल आदि का सेवन सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। अंकुरित अनाज में विटामिन की भरपूर मात्रा होती है। प्रोटीन, विटामिन्स, मिनरल्स, फाइबर, फास्फोरस, मैग्नीशियम, आयरन और मैग्नीशियम से भरपूर स्प्राउट्स का सेवन ना सिर्फ वजन घटाता है बल्कि इससे डायबिटीज जैसी बीमारियां भी दूर रहती हैं। चलिए आज हम आपको स्प्राउट्स के कुछ ऐसे फायदे बताते हैं, जिसके बाद आप भी अंकुरित अनाज का सेवन शुरू कर देंगे।

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सेम या फलियां के प्रकार को अंकुरित करने के लिए चुनें: शायद सब का पसंदीदा और फलियां में अंकुरण के लिए जाना माना है सेम। अंकुरित फलियां में भारी उभार जिससे यह पौष्टिक हो जाते हैं और इसके स्वाद के क्या कहने!

अंकुरित साबुत अनाज को सूखने दें और फिर उन्हें फ्रिज में रखें: अनाज पूरी तरह से अंकुरित होने के बाद उन्हें मर्तबान से निकालकर उन्हें सावधानी से सुखाये और अगर उनमें कोई अतिरिक्त छिलके है, जो आप पहले नहीं निकाल पाएं है, तो उन्हें निकाल लें, या अगर चाहें तो छिलकों को ऐसे ही रहने दें (आप इन छिलकों को भी खा सकते है, हालांकि यह थोड़े कड़वे होते हैं)। अगर आप इन पर नजर बनाए रखते हैं और पूरी तरह से सूखा रखते हैं, तो फ्रिज में यह कम से कम एक सप्ताह तक अच्छे रहते है।

इन नुकसानों से बचने के लिए आप नीचे दी गई बातों का ध्यान रखें।

अनाज भिगोये पानी को निकालें और अनाज को दिन में दो बार पानी से धो ले: सामान्यतः दिन में दो बार सुबह और शाम किसी भी प्रकार के अंकुरित अनाज को धो लें, फिर अनाज को मर्तबान से निकाले बिना, मर्तबान से पानी पूरी तरह से निकाल लें, ताकि अनाज अंकुरित होने में वृद्धि हो।

आता है। यह पोषक तत्वों का श्रोत माना गया है। अंकुरित आहार न सिर्फ हमें उन्नत रोग प्रतिरोधी here व ऊर्जावान बनाता है बल्कि शरीर का आंतरिक शुद्धिकरण कर रोग मुक्त भी करता है।